Mi chiama una gentilissima e giovane signora (scoprirò con due bambini piccoli), da un paesino di montagna, ma accessibile anche da una rinomata zona industriale, che desidera vendere il proprio ristorante con 11 camere.
Mi racconta che le cose vanno piuttosto bene, ma ha molto da fare, ora che ha anche il secondo figlio non ce la fa più. Il marito in cucina, lei lo aiuta in cucina e in sala, un aiuto al bisogno.
Prodotto di qualità, 60 coperti, mi par di capire che le cose vadano bene. Prezzi alti, clientela qualificata.
Le chiedo perchè invece di vendere l'azienda, non assumono un aiuto.
Rapidissima la risposta: "No, in Italia non si possono avere dipendenti"
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